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一、    適用范圍

本指南規(guī)定了餐飲業(yè)油煙污染物在線監(jiān)測(cè)過程中油煙污染物在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要技術(shù)、性能、安裝調(diào)試、驗(yàn)收、運(yùn)維管理、質(zhì)量保證的有關(guān)要求。

根據(jù)使用方式的不同，規(guī)定了固定式和便攜式兩類餐飲業(yè)油煙污染物在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，固定式設(shè)備主要適用于在固定的采樣位置對(duì)餐飲服務(wù)單位排放的油煙污染物進(jìn)行長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)以監(jiān)控其油煙污染物排放變化規(guī)律并對(duì)異常排放進(jìn)行預(yù)警：便攜式設(shè)備主要適用于對(duì)非特定的餐飲服務(wù)單位排放的油煙污染物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)并對(duì)異常排放進(jìn)行督導(dǎo)

本工作指引指導(dǎo)餐飲企業(yè)安裝在線監(jiān)控設(shè)備與聯(lián)網(wǎng)對(duì)接工作，包括過程監(jiān)控智能系統(tǒng)的設(shè)備組成、采集數(shù)據(jù)參數(shù)、安裝要求、信號(hào)通訊與傳輸要求的基本內(nèi)容和聯(lián)網(wǎng)對(duì)接要求。

二、監(jiān)控要求

1．監(jiān)控工藝流程圖

油煙智能監(jiān)管系統(tǒng)由企業(yè)端監(jiān)管系統(tǒng)和中心端監(jiān)管系統(tǒng)、油煙排放口末端監(jiān)控兩部分組成。具體構(gòu)成參考圖1。

(圖1)

2．在線監(jiān)控要求

油煙治理設(shè)施監(jiān)控：油煙凈化器用電電流狀態(tài)，風(fēng)機(jī)用電電流狀態(tài)。

污染物濃度監(jiān)控：油煙濃度，非甲烷總烴濃度。

（圖2）

二、    現(xiàn)場(chǎng)端安裝要求

1．安全要求

堅(jiān)持“安全為首，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)安全施工的各項(xiàng)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程和文件精神的要求，從技術(shù)上、組織上、管理上釆取有效措施，加強(qiáng)安全監(jiān)督，解決和清除各種不安全因素，防止事故發(fā)生。

2．安裝施工要求

現(xiàn)場(chǎng)端監(jiān)控系統(tǒng)的安裝應(yīng)避免對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)和環(huán)境造成影響。

安裝調(diào)試人員必須有相關(guān)的操作資質(zhì)，電工應(yīng)持進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證，安全工程師和安全監(jiān)督員應(yīng)具有電力專業(yè)工程師以上專業(yè)技術(shù)任職資格，滿足電力施工相關(guān)要求，保障安裝工藝。

3．設(shè)備點(diǎn)位安裝原則

現(xiàn)場(chǎng)端設(shè)備點(diǎn)位布設(shè)應(yīng)遵循全面性、精簡(jiǎn)性、準(zhǔn)確性的原則。

全面性：現(xiàn)場(chǎng)端點(diǎn)位布設(shè)應(yīng)結(jié)合廠區(qū)的生產(chǎn)工藝、設(shè)施運(yùn)行情況進(jìn)行配置，全面覆蓋排污單位排污許可證中列出的主要生產(chǎn)設(shè)施及治污設(shè)施。未申領(lǐng)排污許可證的污染源，可參考環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告中相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行布點(diǎn)。

精簡(jiǎn)性：在準(zhǔn)確反映排污單位生產(chǎn)情況、污染設(shè)施運(yùn)行情況的前提下，布設(shè)的點(diǎn)位數(shù)量力求精簡(jiǎn)。

準(zhǔn)確性：監(jiān)測(cè)點(diǎn)位數(shù)據(jù)應(yīng)能準(zhǔn)確反映被監(jiān)測(cè)設(shè)備的用電、生產(chǎn)情況、運(yùn)行情況等。

4. 設(shè)備點(diǎn)位安裝要求

油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)產(chǎn)品，對(duì)餐飲業(yè)油煙非甲烷總烴進(jìn)行監(jiān)測(cè)，同時(shí)監(jiān)測(cè)煙氣溫度、壓力、流速等煙氣參數(shù)，并將參數(shù)傳遞至本部門或環(huán)保部門（上傳所需的工控機(jī)及遠(yuǎn)傳附件在此次工程范圍內(nèi)）。

監(jiān)測(cè)分析儀表采樣點(diǎn)位置選擇依據(jù)HJ76-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求及監(jiān)測(cè)方法（試行）》及HJ/T75-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范（試行）》。

廢氣采樣點(diǎn)：處理設(shè)備出口/煙囪總排放口

根據(jù)餐飲企業(yè)排污情況，在線監(jiān)控設(shè)備應(yīng)安裝處理設(shè)備出口/煙囪總排放口設(shè)備安裝應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)要求：

1)  盡量安裝在室內(nèi)，不要安裝在屋檐、走廊等地方

2)  盡量遠(yuǎn)離粉塵、灰塵、腐蝕性氣體

3)  盡量遠(yuǎn)離易燃、易爆、易腐蝕性物質(zhì)

4)  安裝點(diǎn)應(yīng)穩(wěn)定無震動(dòng)

5)  遠(yuǎn)離熱源

6)  避免陽(yáng)光直射

7)  避免在潮濕的地方安裝

8)  電源接入點(diǎn)應(yīng)無大的電源擾動(dòng)，電源供電應(yīng)穩(wěn)定充足

9)  天線不可放于屏蔽金屬盒內(nèi)部，應(yīng)注意防雷

餐飲油煙及特征污染物在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的采樣點(diǎn)的選擇是依據(jù)HJ76-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求及監(jiān)測(cè)方法（試行）》，最終安裝位置需經(jīng)環(huán)保部門確認(rèn)。依據(jù)HJ76-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求及監(jiān)測(cè)方法（試行）》中固定污染源監(jiān)控網(wǎng)設(shè)計(jì)與監(jiān)控點(diǎn)位設(shè)置有關(guān)技術(shù)規(guī)定，采用綜合布點(diǎn)方法，按照監(jiān)控目的確定監(jiān)控點(diǎn)位的布設(shè)。